New! ふだんの食事で調整できる難しくない治療食
おなじみの料理で糖尿病などの治療食ができる！
特徴と内容
「計算がめんどうで続けられない」
「家族で一人だけ別メニューは大変」など
食事療法をされる方のお悩みに答え、
25献立をエネルギー・脂質・塩分・形態調整の治療食にする方法をご提示します。
| 書籍名 | ふだんの食事で調整できる難しくない治療食ーエネルギー・脂肪・塩分・形態調整 |
|---|---|
| 著者名 | 宮本佳世子 |
| 出版年 | 2026年 |
| 定価 | 本体2600円＋税 |
| 判型 | B5判並製 |
| ISBN | ISBN978-4-902381-50-4 C2077 |
本の中身
目次
第1章 食事調整の考え方について
エネルギー調整食
脂肪調整食
塩分調整食
形態調整食
第2章 基本献立と展開の方法
魚がメインの献立
肉がメインの献立
卵・豆腐がメインの献立
麺・パンがメインの献立
治療食をおいしく食べるための基礎知識
食材と栄養編
料理と栄養編
調味料編
コラム 栄養食事指導
糖尿病の食事療法
材料別さくいん
健康