New! ふだんの食事で調整できる難しくない治療食

おなじみの料理で糖尿病などの治療食ができる！

特徴と内容

「計算がめんどうで続けられない」
「家族で一人だけ別メニューは大変」など
食事療法をされる方のお悩みに答え、
25献立をエネルギー・脂質・塩分・形態調整の治療食にする方法をご提示します。

書籍名 ふだんの食事で調整できる難しくない治療食ーエネルギー・脂肪・塩分・形態調整
著者名 宮本佳世子
出版年 2026年
定価 本体2600円＋税
判型 B5判並製
ISBN ISBN978-4-902381-50-4 C2077

本の中身

目次

第1章　食事調整の考え方について

エネルギー調整食
脂肪調整食
塩分調整食
形態調整食

第2章　基本献立と展開の方法

魚がメインの献立
肉がメインの献立
卵・豆腐がメインの献立
麺・パンがメインの献立

治療食をおいしく食べるための基礎知識

食材と栄養編
料理と栄養編
調味料編

コラム 栄養食事指導

糖尿病の食事療法
材料別さくいん

健康